Uber Eats:
pedir sin gluten
con confianza
Análisis heurístico del flujo de compra de una persona celíaca y propuesta de mejora.
Abstract
Uber Eats no tiene filtro de alérgenos y cada restaurante etiqueta sus platos sin gluten a su manera. Analicé con las 10 heurísticas de Nielsen el flujo que sigue una persona celíaca para añadir al carrito una hamburguesa sin gluten: 9 pasos, 10 problemas (3 críticos) y 3 aciertos. Con eso propuse un filtro de alérgenos que conserva la categoría elegida y etiqueta los restaurantes con opciones sin gluten.
Proceso
Metodología
Me puse en el lugar de alguien que no puede equivocarse con lo que pide y evalué cada paso con criterios objetivos.
-
1
Recorrer el flujo
Una persona celíaca quiere añadir al carrito una hamburguesa sin gluten. Este es el camino que tiene que seguir en Uber Eats:
- Inicio
- Elegir la categoría “Hamburguesas”
- Buscar “sin gluten”Se borra la categoría
- Reformular: “hamburguesa sin gluten”Búsqueda repetida
- Elegir un restaurante
- Encontrar la sección sin gluten del menú
- Elegir una hamburguesa
- Completar salsa y punto de la carne
- Carrito
Fricción detectada en el flujo
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2
Evaluar con las 10 heurísticas de Nielsen
En cada paso comprobé qué heurísticas se cumplen y cuáles no. Pasa el cursor por una para ver qué evalúa.
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3
Puntuar la gravedad
Cada hallazgo recibe una prioridad del 1 al 4. Por el contexto médico, un error que para otro usuario sería una molestia aquí puede comprometer su seguridad.
- 1CríticaCompromete la confianza o la seguridad alimentaria.
- 2AltaDificulta la navegación o aumenta el esfuerzo.
- 3MediaGenera fricción o confusión.
- 4PositivoRespeta las heurísticas.
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4
Proponer una mejora
Para cada problema detectado planteo una solución concreta. Así se lee cada hallazgo:
ProblemaLa búsqueda borra la categoríaGravedadPrioridad 2 · AltaHeurísticasH3 · Control y libertadH4 · Consistencia y estándaresH7 · Flexibilidad y eficienciaMejoraMantener filtros y categorías activos al buscar.
El recorrido
Nueve pasos desde la pantalla de inicio hasta el carrito. La primera fricción aparece en el segundo.
Hallazgos
Los problemas más graves afectan a la confianza: cada restaurante etiqueta a su manera qué es apto, y la app no avisa cuando un plato no lo es.
Propuesta
Me centré en el problema que más fricción genera en el flujo: la búsqueda borra la categoría y obliga a revisar cada menú a mano.
Pantalla actual frente a propuesta
Muchos chips, ningún filtro
- Chips no relacionados: viajes, súper, conveniencia…
- Para encontrar “sin gluten” solo queda la barra de búsqueda.
La categoría se mantiene
- Navegación superior mínima: solo categorías de comida.
- Un filtro de alérgenos junto a Precio y Promociones.
La propuesta, paso a paso
Pruébalo tú
Filtra las hamburguesas por alérgenos y encuentra los restaurantes con opciones sin gluten.
Próximos pasos
Testear con personas celíacas
Comparar el flujo actual y el propuesto en la misma tarea: tiempo, errores y confianza en el resultado.
Un estándar para los restaurantes
Definir con ellos cómo declarar los alérgenos de cada plato, porque el filtro depende de ese dato.
Aviso en el carrito
Diseñar la alerta para pedidos que mezclan platos aptos y no aptos, el crítico que la propuesta aún no resuelve.